Dessert wijn Dolç

De Dolç de Les Freses is een zoete wijn gemaakt van Moscatel d‘Alexandria, maar is anders dan de gebruikelijke zoete Moscatel wijnen: meer wijn en er is minder alcohol toegevoegd. Past goed bij lichte fruit desserts of kaas,

De druiven worden (relatief) laat geplukt om te rekenen op een goed suikergehalte. De daaropvolgende rijpingsperiode concentreert de wijn, het uiteindelijke alcoholgehalte ligt dicht bij de vijftien procent, het suikergehalte niet te hoog.